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La 3ème édition « des Toques et des Etoiles » investira cette année Metz, aux Arènes et autour du Centre Pompidou-Metz, le dimanche 10 octobre 2010. Plusieurs milliers de visiteurs sont attendus pour ce rendez-vous de la gastronomie lorraine, parrainé par Michel Roth. Au programme : des démonstrations de grands chefs étoilés, 4000 repas préparés et servis par 250 élèves en école hôtelière, 50 exposants sur le marché du terroir, un espace dédié aux arts de la table, etc. Et cette année, la Région Lorraine mise sur le Métrolor-TER en proposant des A/R gratuits et des tarifs réduits pour l’événement.

Un programme aux petits oignons
• Dimanche 10 octobre, les plus grandes toques lorraines seront présentes à Metz pour faire découvrir au grand public leur savoir-faire et leur passion. Une trentaine de MOF (Meilleurs Ouvriers de France), de chefs étoilés et de renom présenteront leur établissement, feront déguster leurs recettes et assureront des démonstrations culinaires à l’intérieur des Arènes.

• Sur le marché lorrain, 50 exposants présenteront leurs produits du terroir, dans le Parc de la Seille et le long du Centre Pompidou-Metz.

• Côté restauration, 250 élèves issus de 5 lycées hôteliers lorrains (Metz, Villers-lès-Nancy, Gérardmer, Verdun et Sarreguemines) prépareront et serviront 4 000 menus gastronomiques aux prix coûtant de 10€.

• Enfin, les visiteurs pourront découvrir également une exposition de produits destinés aux arts de la table (cristalleries, faïenceries, etc.).

Initié par la Région Lorraine en 2008, cet événement est réalisé cette année en étroite collaboration avec la Ville de Metz qui met à disposition d’importants moyens pour accueillir le public, et avec le Centre Pompidou-Metz qui propose des réductions sur les entrées au musée.

Une édition 2010 au goût d’éco-mobilité
Nouveauté cette année, la Région, en partenariat avec la SNCF, met en place une tarification réduite pour se rendre à « des Toques et des Etoiles » en Métrolor-TER :

- 2 000 allers-retours gratuits dans le cadre du « pass gourmand »
Ce pass à 15€ comprend :
- une entrée à Pompidou 5€
- le déjeuner gastronomique à 10€ servi par les lycées hôteliers
- un aller-retour gratuit en TER
Ces billets sont en prévente sur le site internet dédié www.destoquesetdesetoiles.com depuis le 3 juin. 

- une réduction supplémentaire d’1€ sur le tarif habituel Métrolor-TER, pour tout trajet aller sur la même journée du 10 octobre, au départ d’une gare lorraine SNCF et à destination de Metz (soit 2€ de réduction pour un aller/retour).
(quelques exemples de tarifs trajet aller : Thionville-Metz : 2,20 € ; Epinal-Metz : 6,20 € ; Nancy-Metz : 4,20 € ; Bar le Duc-Metz : 6,20 €). Cette opération de la Région Lorraine est valable uniquement durant le dimanche 10 octobre 2010.

En proposant ces dispositifs attractifs avec le Métrolor-TER, la Région Lorraine poursuit ses engagements en matière de développement durable et d’égalité des chances. D’une part, elle favorise l’utilisation du train dans un objectif d’éco-mobilité, et d’autre part, elle facilite l’accès à la culture et aux loisirs pour tous sur le territoire lorrain. 

- Dans le cadre d’un partenariat avec la société Urbis Park, un tarif unique de 2€ sera également proposé dans les 5 parkings de la ville, la journée du 10 octobre.

Un parrain en or
Michel Roth, chef des cuisines de « l’Espadon » au Ritz à Paris, Meilleur Ouvrier de France, Bocuse d’Or, est le parrain des Toques et des Etoiles. Cette année, il a travaillé avec les élèves des 5 lycées hôteliers participants pour concocter avec eux les recettes qui seront préparées en direct dimanche 10 octobre.

Retrouvez les vidéos de ces séances de préparation culinaires sur www.destoquesetdesetoiles.com